Aspectos generales de la deglución y la presbifagia

 ¿Qué es la deglución?

Es el paso de los alimentos desde la boca hacia el estómago lo que conocemos como tragar. Sin embargo, al pasar de los años la deglución sufre importantes cambios; estos cambios son los normales, pero debemos saber distinguir cuando se trata de un problema.

¿Cuáles son sus fases?

La primera fase se llama preparatoria en esta se mastica y muerde el alimento. La segunda se llama oral, cuando el alimento ya está preparado la lengua comprime el bolo contra el paladar y lo empuja hacia atrás. En este momento inicia la tercera fase llamada faríngea el paladar blando se cierra para evitar el paso del alimento hacia la cavidad nasal. El alimento va hacia la epiglotis esta cierra la glotis al igual que las cuerdas vocales, todos estos procesos son necesarios para evitar el escape de alimento hacia las vías respiratorias. En ese momento la faringe se eleva y se bloque al mismo tiempo el musculo cricofaríngea se abre para dar paso al alimento hacia el esófago. Y en ese momento inicia la cuarta y última fase que lleva por nombre esofágica, en esta fase se producen contracciones esofágicas que impulsaran al bolo a través del esfínter esofágico hacia el estómago.

¿Qué es la presbifagia?

Es la alteración de la deglución, común en el anciano, debido a la pérdida de la dentadura, disminución de la salivación, de la fuerza muscular, de la distensibilidad y el empeoramiento de la coordinación.

Los cambios propios de la vejez y que pueden dificultar la deglución son:
·         Perdida de la dentición.
·         Mucosas más resecas, alteración de la salivación.
·         Disminución de la coordinación faríngea.
·         Pérdida de la elasticidad de las estructuras.
·         Descenso del complejo hioides-laringe.
·         Disminución del espacio de reserva del bolo.
·         Pérdida del sentido del gusto.

Recomendaciones para una buena deglución

·         Comer en un ambiente relajado y placentero.
·         Comer despacio, pequeños trozos y masticar bien el alimento.
·         Concentrarse en deglutir bien la comida y no en escuchar la radio o ver la televisión.
·         Comerse todo el alimento que se tenga en la boca antes de hablar.
·         No coma solo. Trate de comer con un miembro de la familia. 

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